Le Fish’n Chips : Histoire et Anecdotes.

Le Fish’n Chips : Histoire et Anecdotes.

La recette du Fish’n Chips consiste en un filet de poisson pané, le plus souvent du cabillaud ou de l’aiglefin, accompagné de frites servies avec du citron ou du vinaigre. Les anglais sont tellement fans de ce plat, qu’ils leur ont même dédié un jour spécial : le...
La Pancetta : un délice Italien !

La Pancetta : un délice Italien !

La Pancetta est une charcuterie faite à base de ventre de porc roulé, cuit puis séché pour obtenir une texture bien ferme et une saveur prononcée. À l’origine, c’est une recette qui a été imaginée, pour conserver la viande. Avant l’invention des réfrigérateurs,...